Derrière les fourneaux de L'Hostellerie Jérôme, l'une des plus prestigieuse adresse culinaire de la Côte d'Azur, Bruno Cirino travaille sans relâche pour faire découvrir à ses convives les plus beaux produits de toute la côte Méditerranéenne.

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Formé auprès de Jo Rostang, Roger Vergé, Jacques Maximin et Alain Ducasse, ayant oeuvré au Royal Monceau, au Negresco, au Juana ou encore au Château Eza, Bruno CIRINO confirme qu’il est l’un des plus grands chef dans la recherche du goût originel, l’exigence du produit d'excellence et le mariage des saveurs. 

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Toutes ses expérience et ses voyages ont nourri ses découvertes, sa passion pour le produit, et ont démultiplié ses racines, racines qu'il retrouve aujourd'hui à la Turbie dans ses deux Restaurants et à Nice avec son nouvel opus "Racines".

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Humble, discret et profondément éthique, Bruno Cirino vous fait la cuisine, SA cuisine, tout simplement.

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